Spørgsmål:
Hvordan man laver pæne, runde pandekager
michaelpri
2014-12-15 10:57:45 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Når jeg laver pandekager, kan jeg aldrig gøre dem meget cirkulære. Mine pandekager ser altid ud til at være deforme og næsten ikke som en cirkel.

Jeg har prøvet bare at hælde smeten (som ikke fungerede) og bruge en tragt, som fungerede bedre, men som stadig ikke gav mig det ønskede resultat.

Er der nogen måde at lave perfekte (eller næsten perfekte) cirkulære pandekager på?

Forsøger du at lave store, der fylder hele gryden eller små "mini pandekager"?
Elleve svar:
hairboat
2014-12-15 22:41:01 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ved at lægge pandekagedejen i en klemflaske kan du oprette en hvilken som helst form, du kan lide.

Der er produkter lavet til dette formål, men du kan også bruge enhver gammel tom klemflaske, du har liggende, som sådan:

enter image description here

Denne metode lader dig tegne seje ting. Selvom jeg forestiller mig, at line-art pandekager som disse ville være ret svære at vende.

Slå "batteridispenser" op - du kan finde modeller, der er sammenlignelige i pris med klemflaskerne, men helvede meget lettere at rengøre. Hvis du nogensinde ser stege kokke lave pandekager i en spisestue, er chancerne for, at dette er, hvad du vil se dem bruge. Samme grundlæggende idé: dispenser dejen med en jævn hastighed fra et fast punkt.
Aldrig set dem før, @William. Renere, men langt mindre hacky.
Du lader stregtegningen sidde i 20 sekunder og derefter dække den ved at hælde en stor cirkel ovenpå. Så når du vender den, kan du se stregtegningen, da den er i en anden farve. Min mor plejede at gøre det med vores første initialer.
@abbyhairboat men hører det ikke med til madlavning?
Jeg kan validere denne løsning - den fungerer godt.
J. Musser
2014-12-16 01:39:50 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg har mange gamle 60 ml sprøjter, der ligger rundt. Disse er gode vandpistoler, men du kan også bruge dem til at lave pandekager. Bare vær sikker på at du enten får alle klumperne ud af dejen eller skåret en del af enden af, så den kan håndtere nogle klumper.

Stik blot enden i dejen, træk den ønskede mængde ind i sprøjten , og skub det ind i gryden.

Dette er fantastisk, fordi:

  • Du kan lave dem til den ønskede form
  • Du har mål på sider, du kan gøre dem alle i samme størrelse, hvis du vil
  • Det er slet ikke rodet, næsten ingen oprydning er nødvendigt, og det drypper ikke
  • Du ender ikke med meget dej fast på kanterne, som du gør med en klemflaske

Og andre. Billedet nedenfor viser en mindre sprøjte, end jeg normalt bruger.

spider-shaped pancake being drawn with syringe

Dette er faktisk fantastisk. +1
Bemærk, at dette kræver ret tynd dej, så det er måske ikke passende for alle opskrifter. Når det er sagt, for den rigtige dej er dette funktionelt og ret rodfrit, omend tidskrævende at fortsætte med at genopfylde. Disse sprøjter er også nyttige til fyldning med en hånds wienerbrød: Jeg bruger dem til at injicere varm vaniljepudding i flødepust.
@WilliamthePleaser For en tykkere dej skal du skære noget af næsen af ​​for at rumme tykkere dejstrøm.
Bruce James
2014-12-23 22:11:51 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Lisa Douglas (spillet af Eva Gabor) på Green Acres lavede perfekt runde "hotcakes" ved at hælde alt dejen i en gryde og derefter bruge kaffekanden (tror jeg) som en form til at skære cirkler ud. Den resterende dej blev brugt som hovedpakning til traktoren. Se http://www.tvacres.com/food_menus_lisa.htm.

DETTE er mit foretrukne svar. 'Specielt bildele tip.
Husk ikke at gøre dem så hårde, som hun gør dem xD +1 til GA-reference
dsmikasa
2016-07-20 01:52:00 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Den billigste måde at lave runde pandekager på er at hælde dejen i en højde på mindst 12 "fra panden. Perfekte, runde, pandekager hver gang.

Pobrecita
2014-12-15 11:33:14 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Disse ting der fungerer for mig:

  • Opvarmning af panden. Hvis gryden opvarmes korrekt, koges pandekagerne, før de kan spildes ude af drift.

  • Brug kiksforme eller en kop eller skål. Denne løsning holder dem cirkulære og i størrelser. Skær toppen af ​​med en kop og læg koppen eller kiksformen i gryden og hæld dejen i. Dette holder pandekagerne cirkulære.

Yderligere oplysninger

sheknows.com

Kan virkelig lide det andet hack. +1
KMGehweiler
2016-09-28 18:49:19 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg laver mine perfekt runde pandekager ved blot at bruge en mindre pande, så kanten af ​​panden skaber formen af ​​pandekagen = rund.

Jimmy Hoffa
2014-12-17 22:31:01 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Hæld dejen i metal cookie cutters på panden. Du kan trække dem af, når den er kogt på den ene side og klar til at vende, vil give dig en meget renere kontur og klarere form af hvad du sigter mod (forudsat at du køber en cookie cutter i den form), bare pas på, at de ' re metal, og du brænder dig ikke med dem.

Bager de ikke lidt på fræserne og får dig til at rense dem mellem kager?
@J.Musser Hæld større pandekage end ønsket, vent indtil den begynder at sætte sig, brug en cookie cutter til at skære i de ønskede former. ... læs videre Jimmy Hoffas svar ovenfor).
Planterguy
2016-09-25 01:27:33 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Min kone elsker pandekager. Jeg var nødt til at lære at få dem til at lide sin bedstemor.

Det lyder som om din stegepande ikke er lige. Find et plant sted og hæld i midten.

Også hvis du kan lide ringe rundt om kanten, smelt lidt smør på medium høj temp. Hæld i smøret.

måske sidder ovnen ikke i niveau.
Hobbes
2016-09-27 15:14:47 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ud over de andre svar: Sørg for, at gryden ikke er skæv. Hvis gryden ikke har en flad bund, flyder dejen altid til den nederste del af gryden i stedet for at fylde gryden jævnt.

Bilal
2017-03-17 18:16:10 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Hvis du har en rigtig stor pande, og du ikke vil lave en rodet pandekage, skal du bruge pandens låg til at stoppe pandekagen i at gå overalt. Det kan også tilberede begge sider.

Ashita
2016-09-13 19:37:32 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Prøv at bruge en løgring! Fungerer nogensinde, og du har ikke smagen af ​​løg også i pandekagerne !!!

Du har brug for en slags enorm mutantløg! Eller meget små pandekager.


ⓘ
Denne spørgsmål og svar blev automatisk oversat fra det engelske sprog.Det originale indhold er tilgængeligt på stackexchange, som vi takker for den cc by-sa 3.0-licens, den distribueres under.
Loading...