Spørgsmål:
Hvordan kan jeg fremskynde modningen af ​​bananer?
JSW189
2014-12-11 02:57:48 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Supermarkedet havde kun meget grønne bananer, og jeg vil gerne bruge dem i en bananbrødopskrift ASAP. Til denne opskrift bruger jeg typisk bananer, der er meget modne (normalt plettede) sådan:

enter image description here

Hvordan kan jeg fremskynde den tid det tager bananerne modning? Jeg har forsøgt at adskille bananerne fra deres fælles stamme, men det øger kun modningshastigheden marginalt.

Hvilke opskrifter vil du bruge dem til? Egnede teknikker vil variere, hvis de retter sig mod bananbrød sammenlignet med banansplit.
Tre svar:
Joachin Joseph
2014-12-11 05:16:45 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Metode 1: Placering af dem i varmt område

  1. Placer og dæk bananerne i pakken eller skål ris. Eller
  2. Udsæt bananerne for sollys.

Metode 2: Udsættelse for ethylengas

  1. Anbring dem i ovnen med den lavest mulige temperatur. Det udsender ethylengas, og det vil fremskynde modningsprocessen. Denne metode udføres normalt under fremstilling af bananbrød. (Kom ikke sammen, luft skal cirkulere)

  2. Anbring bananerne i en plastikpose. For at være hurtigere skal du lægge en tomat eller anden frugt inde i posen. Det udsender mere ethylengas under modning.

IIRC, æbler er også ret gode til metode 2.2.
Simon Featherstone
2014-12-11 03:18:55 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Opbevar dem i en papirpose. De udsender alle ethylengas, når de modnes. Fanget inde i posen vil gassen fremskynde modningsprocessen, da den ikke kan undslippe.

Kan du overhovedet udvide dette? Det er meget kort. Se: http://meta.lifehacks.stackexchange.com/questions/82/do-answers-need-explanations-does-the-answerer-need-to-know-why-it-works
Jeg synes, det forklares tilstrækkeligt som det er. Hvis nogen, der læser den, vil vide, hvad ethylengas er, og hvordan den fungerer, kan de let finde disse oplysninger.
skv
2014-12-12 22:13:31 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Der er to metoder, jeg kender til at bremse det tempo, hvormed de bliver dårlige, når de er modne

  1. Adskil dem fra hinanden

  2. Pak deres stilke med plastik

Ved acceleration

  1. Du kan pakke den ind i et tæt materiale, kan være papir eller de ting, der bruges mere almindeligt det sted, hvor jeg bor, er tørre bananblade

  2. Når det er pakket, er det generelt en praksis at tænde røgelsespinde (dybest set for at lave røg, men ikke for at ødelægge det)

  3. Placer hele denne ting i et rum med lidt eller ingen luftcirkulation



ⓘ
Denne spørgsmål og svar blev automatisk oversat fra det engelske sprog.Det originale indhold er tilgængeligt på stackexchange, som vi takker for den cc by-sa 3.0-licens, den distribueres under.
Loading...