Jeg stødte også på dette problem for nogen tid tilbage. Grunden til, at det sker, er, at den øverste del af brødet normalt holdes blødt i de fleste brød, hvilket får det til at smuldre, når det skæres. Den nederste side af brødbrødet er på den anden side blødere og fastere, end den er øverst.

HACKET : Hold brødet på hovedet og skær det derefter. Du kan fugte din kniv lidt eller anvende smør for at opnå de bedste resultater.

Se denne illustration:

Det arbejder!

Du kan placere et køleholder eller et ovnstativ på tværs af din køkkenvask. Brødet går oven på det, mens du skærer skiver. Alle krummer ender i vasken, hvilket gør dem lette at skylle ned i afløbet. Bare vær sikker på at holde fast i hver skive brød, når det skal skilles fra brødet, så det ikke falder gennem stativet!

Du kan også placere stativet over en ren stærk> køkkenaffaldsbeholder, så krummerne falder lige ned i skraldeposen.

(BTW, jeg så også tømmer i min vask for at fange savsmuldet. Jeg bor i en lejlighed, der ikke har udendørs områder, der fremmer træbearbejdning. Ved savning af tømmer tilføjer jeg først et vådt papirhåndklæde i bunden af ​​vasken for at fange det meste af savsmuld.)

At have den bedste brødkniv (eller som det undertiden kaldes, brødsav) hjælper.
Du har også brugen af ​​det rigtigt ved at lave en savbevægelse og ikke skubbe den meget (eller overhovedet.)
Det behøver ikke at være en dyr kniv, det skal have det rigtige mærke med savlignende tænder (hvis de er flade, ikke i en vinkel, som savene har.)

I køkkenbutikker (og nogle billigere butikker ) kan du finde to dele brødplader, den ene en skål til at fange krummerne, den anden på de øverste åbne lameller af træ, så krummerne kan falde igennem.
Når du holder den nederste del ren, kan du fange og bruge krummer, hvis du vil. I madlavningen bruger mange mennesker brødkrummer.

Jeg foretog en internetsøgning på billedet på skærebrød, to dele - og fandt denne blandt mange andre. Kun kommercielle links, som så vidt jeg kunne se, så ingen fotos her.

En måde, jeg fandt på, er at våde kniven, inden jeg begynder at skære.

Når kniven er våd, er der mindre krummer.

Stadig ikke ideel, men bedre end ingenting .

Det gør jeg i en stor gennemsigtig plastikpose. Ja, brødet, skærebrættet, kniven, begge dine hænder - læg dem alle dybt inde i posen, og skær derefter brødet.

Når jeg går til bageriet og køber smuldret brød, beder jeg dem om at skære det til mig --- problemet undgås! Pakket i en plastikpose forbliver den frisk.