Spørgsmål:
Hvordan kan jeg dræne vandet fra en gryde med pasta uden dørslag?
Flounderer
2014-12-22 13:18:08 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg bliver undertiden nødt til at tilberede pasta uden dørslag. Når det er kogt, og jeg vil slippe af med vandet, holder jeg generelt låget over gryden med en lille åbning, så vandet kan løbe ud og derefter vippe det over vasken, men dette slipper ikke alt vandet, og jeg har også tendens til at miste noget pasta. Jeg leder efter en bedre metode. Ideelt set en der ikke kræver yderligere udstyr.

Du kan bruge noget tyll over en anden container. Jeg ved ikke, om det hedder tyll, så her er et billede af det: http://www.tutunetoandnotions.com/wp-content/uploads/2013/07/soft-tulle-010-bianco-white.jpg
Normalt kaster jeg panden et par gange for at hjælpe det resterende vand med at fordampe.
skub det rundt og vip det igen.
Seks svar:
Zach Saucier
2014-12-22 21:39:06 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Med lidt øvelse fungerer det godt for mig at holde låget over gryden med en lille åbning, så vandet kan løbe ud. Tricket er at sikre, at åbningen til låget er mindre end størrelsen på en nudel og hældes langsomt.

Du kan også lave din egen dørslag af nogle ting, der ligger rundt i huset. I tilfælde hvor pastaen ikke er meget varm, vil en plastik lynlåspose med et par små huller fungere godt.

Hvis nudlerne er for varme til det, kan du bore (eller se, hvis du har værktøjet) små huller i en plastskål, du har, endda en engangs, hvis du har en. Men det kan være en god smule arbejde og kræver lidt planlægning.

Hvis du har et stegepandeovertræk eller noget lignende omkring, kan du bruge det som et filter til nudlerne.

En af de bedste måder er at bruge et håndklæde, og sørg for at holde det meget forsigtigt, så du ikke brænder dine hænder, men hæld nudlerne med vand i håndklædet, så vand kan gå igennem, men nudlerne fanges i håndklædet. Bemærk, at dette kun fungerer med usædvanlige nudler.

Alternativt kan du manuelt skaffe nudlerne ud med de rigtige værktøjer til at gøre det, dvs. en spaghetti scooper eller en slidske osv. afhængigt af typen af ​​nudler, flytter dem til en alternativ beholder eller direkte på en tallerken eller skål.

Åbning af mindre nudler er vanskeligt med spaghetti, at bore huller i en skål er forfærdeligt arbejde (jeg prøvede det en gang, fungerer ikke godt).
@AngeloFuchs "Åbning af mindre nudler" - hvad betyder det? Hvad angår boring af huller, er det kun en lille del af hele svaret
Undskyld, den begyndelse er brudt; Jeg mente: Det er vanskeligt at gøre åbningen i låget lille nok til stadig at indeholde spaghetti.
Dette gav mig en idé: måske kan en almindelig bærepose være en provisorisk dørslag, da de allerede har hul i dem?
Folk i Indien bruger en lignende teknik, mens de dræner ekstra vand efter kogning af ris. Det er som at lægge et låg over gryden og derefter dræne vandet langsomt ved at åbne en meget lille del (Husk at det er ris) og lad vandet langsomt komme ud. Processen har brug for tid til at blive perfekt til, men den bruges af mange mennesker her.
dolores
2015-10-25 18:55:20 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ubleget osteklud over gryden og spidsen. Det er hvad jeg gør, når jeg går på camping ... tager lidt plads.

Hvad laver du med slimet, der er i ostekluden? Bruger og kasserer du osteklud hver gang du laver pasta? Skal du vaske ostekluden hver gang du laver pasta? Hvor lægger du den varme, våde slimede osteklud efter brug?
@Stan: slim? Hvis dine nudler er slimede, så tror jeg, de er for kogte. Jeg forestiller mig, at det ville være tilstrækkeligt at skylle ostekluden og presse vandet ud.
Angelo Fuchs
2014-12-22 17:17:46 UTC
view on stackexchange narkive permalink
  1. Du kan tilføje et viskestykke til dit låg. På den måde mister du ikke pastaen, men vandet løber ud. Men du bliver nødt til at vaske håndklædet efter brug.
  2. Afhængigt af den sauce, du skal servere sammen med pastaen, er det muligt at gøre det for tørt for sig selv og derefter lægge det i gryden med pasta. På den måde bruger du det lille resterende vand i pastapotten til at fortynde den for tykke sauce, indtil den er velsmagende.
  3. Hvis du vrider potten lidt under vandets udgydelse, kan du forhindre pastaen i at glider ud, men det tager længere tid at hælde vandet på den måde, og hvis det gøres med forsigtighed, kan det resultere i en flod kogende varmt vand på dine hænder. Selvom det er muligt, kan det ikke rekommanderes.
  4. Læg et tandstikker i åbningen af ​​låget, men på den måde er åbningen ikke stor nok til, at de fleste nudler springer forbi den.
Du kan også bare ske (eller klø) pastaen i en anden skål eller gryde. Derefter er det lige så let at hælde vandet ud som at hælde vand. Dette afhænger af, om du betragter en skål og et redskab som "ekstraudstyr". Det gør jeg ikke, da du kan bruge dem til at tjene med senere.
Justlieb
2016-07-20 01:15:11 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Selvom jeg ser de fleste svar sige til "brug en plade", har jeg altid fundet det lettere at bruge et skærebræt. Fordi skærebrættet er fladt og lige, giver det en bedre tætning med kanten af ​​potten. Hold blot skærebrættet flush med toppen af ​​gryden, tillad et lille hul mellem skærebrættet og kanten af ​​gryden for at tillade vand at slippe ud, men ikke pastaen, og vip langsomt gryden for at lade vand strømme ud. Dette er den samme idé som at bruge en plade eller låget til gryden, bare lettere efter min mening.

Jeg tror, ​​at vanskeligheden er at finde det optimale hul uden at miste en del af nyttelasten, når du eksperimenterer ikke med det anvendte objekt. OPen valgte at bruge grydelåget, men ønskede en løsning bedre end at miste nudler eller stadig have vand tilbage. Plade, karton, låg osv. ... alt dette afhænger af det optimale hul til nudelstørrelsen - ved hjælp af et stykke hack.
Det er derfor, jeg kan lide skærebrættet. Det er meget let at skabe et lille hul, fordi kanten er lige.
Stan
2016-07-16 02:21:29 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Du kan få min dørslag. Jeg fandt et livshack og har ikke brug for mit nu.

Jeg bruger en plade til at dræne vandet. men det virkelige hack er

HOW

Jeg lægger en salatplade i pastapotten. Den er lidt mindre i diameter end saucepanden med ca. 10 mm. Læg den med forsiden ned over pastaen, inden du vælter gryden for at dræne den. Den lille plade holder pastaen på plads, når vandet strømmer forbi pladen på begge sider. Hold i grydehåndtaget med den ene hånd, og brug kanten af ​​låget i den anden hånd til at forhindre, at varmepladen falder ud, når du vælter gryden for at dræne vandet fra sovsepanden.

Ikke kun dette hack meget hurtigere end at bruge et dørslag, det er lettere at rengøre en plade, da den ikke har kroge, kroge og huller. (Kan du fortælle, at jeg gjorde det for et par minutter siden?) Brug af denne metode giver dig mulighed for at hælde vandet så hurtigt som du ønsker uden at miste en enkelt nudel. Når du har gjort det en gang, behøver du ikke engang at se, hvad du laver. Det er fysik. Det er automatisk. Jeg bruger ikke min dørslag til noget mere end at vaske grøntsager med en spraypåføring.

Det er også mere effektivt end et dørslag. Når du bruger denne metode, efter at du har fjernet pladen, forbliver den helt drænet pasta siddende i sovsepanden, så du kan tilføje sauce, olie og krydderier og vende tilbage direkte til komfuret, hvis du vil.

Alt gjort perfekt uden at miste en nudel i et trin uden dørslag. Prøv det en gang, så gør du det aldrig på nogen anden måde.

davedave
2016-07-19 20:38:48 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg har en si, men jeg foretrækker en lettere metode, der ikke kræver, at du fjerner pastaen fra gryden.

Hvis du har en tallerken, der passer over gryden, skal du lægge den helt på toppen.

  • Tag fat i gryden og pladen på siderne, hvor håndtagene er.
  • Hæld vand ud uden at hælde på dine hænder
  • Ryst, når vandet er stoppet . Sæt dig ned og gentag.
Hvordan kommer vandet ud? Hvordan holder du tommelfingrene i at blive brændt, da friskkogt vand varmer op på pladen, du holder, for at holde pastaen inde i gryden? Hvordan holder du pastaen i at glide ud mellem pladen og gryden?


Denne spørgsmål og svar blev automatisk oversat fra det engelske sprog.Det originale indhold er tilgængeligt på stackexchange, som vi takker for den cc by-sa 3.0-licens, den distribueres under.
Loading...